Ricettario: Fiori nel piatto

Immergiti profondamente nel mondo dei fiori commestibili, ispirandoti all'infinita abbondanza dei mercati dei fiori parigini. Fiori nel Piatto offre consigli e stimoli visivi sui fiori giusti e sui metodi per utilizzarli in cucina. Le ricette semplici, dalla colazione alla cena, senza dimenticare ovviamente il dolce, sono perfette per gli chef casalinghi curiosi. Perché non sperimentare un porridge di ribes rosso rosato, un salmerino alpino stagionato al gelsomino, un sontuoso pollo alla lavanda o una deliziosa torta alla calendula,  brindando con un bicchiere di Kir floreale! La tavolozza di sapori floreali aggiunge un tocco affascinante alle ricette basate sulla classica cucina francese. Ina Niiniketo è una chef con sede a Stoccolma che lavora nel lavoro dei suoi sogni, con un background che spazia dai bistrot ai ristoranti con stelle Michelin. È appassionata di sapori intensi e dell'utilizzo dei migliori ingredienti possibili di stagione. I suoi piatti unici nascono dall'amore per l'eleganza parigina senza tempo unita al minimalismo giapponese e nordico.