Ricettario: Passione Pizza – L'arte della pizza fatta in casa e oltre

Passione Pizza di Luca e Salla-Maria è una guida completa nel mondo della pizza. Il libro offre istruzioni chiare per preparare una deliziosa pizza a casa in un'atmosfera rilassata. La prima metà del libro è dedicata alla parte teorica e all'arte della preparazione dell'impasto, mostrando come gli ingredienti giusti facciano la differenza e fornendo il know-how più recente adatto alle cucine domestiche. La seconda metà del libro approfondisce le fantastiche ricette di pizza di Luca, portando la giusta dose di sfida anche per gli chef esperti. Passione Pizza è pensata per gli amanti della pizza che sono pronti a seguire le ricette alla lettera e a mettere a dura prova la propria pazienza, offrendo allo stesso tempo molta ispirazione per chiunque abbia un approccio più rilassato all'arte della preparazione della pizza.Passione Pizza amplia la percezione del concetto di pizza e di panificazione nel suo complesso. Scatena una discussione sulla pizza che non è affatto la scorsa stagione, ma fornisce una base meravigliosa per l'espressione di sé. Luca e Salla-Maria Platania sono una coppia italo-finlandese, che negli ultimi dieci anni ha plasmato l'atteggiamento nei confronti della pizza nel loro paese d'origine, la Finlandia. Hanno portato in Finlandia il concetto di pizza romana al taglio nel 2012. Da allora, la coppia si è impegnata in varie attività e la loro passione per la pizza è andata sempre più rafforzandosi nel corso degli anni. La coppia ha anche collaborato al libro bestseller Pizze pubblicato in finlandese.