Libro di cucina: Björck e l'Asia

Metropoli asiatiche come Hong Kong, Singapore, Bangkok e Tokyo sono da tempo forti contendenti al titolo di capitale mondiale del foodie, superando ormai le altre in termini di innovazione e versatilità. Björck & Asia propone ricette pensate per chef casalinghi: sapori da tutto il mondo con un tocco in più.Il grande chef Tomi Björck ha vissuto le sue avventure più gustose nelle culture culinarie del continente asiatico: “Per me, il cibo asiatico è una fonte di ispirazione infinita e il motivo per cui questo libro ha visto la luce. La varietà dei piatti è tale da far girare la testa! "Solo quest’anno ho trascorso quasi quattro mesi viaggiando per il continente. Le ricette di questo libro si basano sulle mie esperienze gastronomiche on the road, che ho adattato con la mia interpretazione moderna.”La cucina asiatica è unica e ricca di ingredienti e metodi di cottura, caratterizzata da un'attenzione all'armonia e all'aroma. Combinazioni fresche e creative sono una vista comune nei chioschi di street food e nelle culture alimentari con una forte inclinazione alle tradizioni.Colpisci le onde e attraversa l'oceano fino alle Filippine, Tailandia, Laos, Corea del Sud, Hong Kong, Bali, Vietnam, Giappone e Taiwan: i contenuti di queste copertine ti immergeranno in un mondo di sapori, profumi ed esperienze succulenti ! Tomi Björck ha aperto un totale di otto ristoranti in Finlandia e Svezia, comprese le sue storie di successo ispirate all'Asia Farang e Gaijin a Helsinki. Da quando si è stabilito in Australia, lo chef e ristoratore di fama internazionale ha affascinato i clienti anche nel suo ristorante Blanca a Bondi Beach a Sydney.