GUATEMALA SHP Quetzalito Caffè Biologico in Grani - Metodo Delicato

Caffè in grani BIOLOGICO GUATEMALA SHB - San Antonio Huista Il Quetzalito è un caffè prodotto vicino alla città di San Antonio Huista, situata nella famosa regione di Huehuetenango. Il clima di questo territorio (basse temperature e venti moderati) lo rende un luogo ideale per la coltivazione del caffè.  In Guatemala, l'altitudine delle piante di caffè è designata con diversi nomi importanti. San Antonio Huista ottiene il criterio “SHB” (Strictly Hard Bean) per la sua altitudine molto elevata, che lo rende un caffè raro. Grazie all'associazione di diversi produttori, le ciliegie provengono dalle varietà Bourbon, Typica, Caturra e Catuaí, rendendola un blend varietale particolare.  Sul lato della tazza troviamo il piacere: cioccolato, biscotti e caramello, esaltati dalle note vegetali di limone e arancia che donano un dinamismo sottile e intenso allo stesso tempo. Questo caffè speciale è perfetto accompagnato da una deliziosa tavoletta di cioccolato Encuentro. Disponibile nella versione Gourmet Box!  L'opinione del torrefattore Per non sopraffare gli aromi complessi di questo caffè, abbiamo scelto una tostatura abbastanza delicata. Si esprimerà con un attacco abbastanza vivace, di eccezionale lunghezza e complessitàNota di degustazione Questo terroir vulcanico ci regala note complesse di agrumi e fiori, con notevole lunghezza.Questo caffè viene prodotto su terroir vulcanici a 1200 e 1300 metri sul livello del mare nella regione di Veracruz, nel sud del Messico.