Kampot Lungo Peperoncino Rosso 125g

Un bouquet complesso e unico, con aromi dolci, speziati e balsamici. Si armonizza con carne, pesce, verdure e dolci con frutta e cioccolato. Il peperone rosso lungo Kampot è un peperone lungo che viene raccolto quando le bacche sono mature e rosse. La struttura della sua fragranza è molto diversa da quella del pepe nero e con un contenuto di piperina notevolmente superiore. Si usa intero, spezzato in 2 o 3 parti, pestato con un mortaio, macinato in un macinino o grattugiato con una grattugia di noce moscata (macinare o grattugiare appena prima dell'uso).