10 BACCOLE VANIGLIA UGANDA M “MONT ELGON” ROSSO – Spezie V114

I baccelli di vaniglia rossi dell'Uganda sono baccelli di vaniglia più secchi rispetto ad altri gradi, ma sono anche ricchi di vanillina. Ciò significa che contengono una maggiore concentrazione di vanillina, responsabile del sapore e dell'aroma caratteristici della vaniglia. Ti invitiamo a reidratare questi baccelli di vaniglia in una base di alcol per triplicare il loro volume e conservarli per anni (vedi foto scuro = reidratato, chiaro = ricevuto prima della reidratazione). Alcuni baccelli possono essere divisi perché raccolti troppo maturi dal cespuglio di vaniglia (picco degli aromi di vaniglia). Qui, ancora una volta, non è l'aspetto visivo quello che guardiamo, ma la qualità aromatica del lotto e l'eccezionale risultato delle ricette. Taglia M+12 cm Busta per alimenti richiudibile. Prezzo consigliato per cuscinetti robusti: 9,99 € a confezione.