TEN21 | Champagne dalle bollicine fini punteggiato da note piccanti di limoni e ciliegi

Evoca immagini della Costa Azzurra, punteggiata da agrumi e ciliegi, arricchiti dal tocco dolce del biscotto burroso.  Vivace ma aggraziato, questo champagne dalle bollicine fini è perfetto per coloro che apprezzano la maturità, la freschezza e la finezza di prima classe.  Per onorare i 10 anni di De Watere nel 2021 (espressi nei nomi “TEN” e “21”), abbiamo creato questa miscela speciale.  Accanto alla nostra iconica edizione speciale TEN21 blu e bianca, questa bottiglia presenta un elegante design minimalista adatto a ogni occasione.  TEN21 è prodotto esclusivamente dalla cuvée di parti uguali Chardonnay e Pinot Nero e riceve un basso dosaggio di soli 7.9 grammi, agendo per aiutare gli aromi a combinarsi e brillare al massimo.  Paragonabile a uno chef che aggiunge solo il minimo pizzico di sale.  Di solito, questa miscela è composta da parti uguali di due anni consecutivi per catturare lo stile della casa consentendo al tempo stesso ai singoli anni di trasparire.  La lisciviazione del vino avviene sfruttando la gravità: aspettiamo semplicemente che tutte le particelle in sospensione galleggino sul fondo delle vasche di acciaio smaltato prima di trasferire il vino nelle bottiglie.  La fermentazione malolattica è consentita in quanto è un processo naturale per appianare gli aromi espressivi.  TEN21 matura solitamente dai 2 ai 3 anni in grotte di gesso sotto le colline della Champagne.  Vengono rilasciati non in base al tempo ma al gusto.  Degustiamo spesso e quando sono semplicemente perfetti, lanciamo sul mercato la Cuvée TEN21.  Ogni bottiglia viene tintinnata a mano, come è standard per De Water.  Premi: - Asia Wine Trophy (2022) Oro - Trofeo del vino del Portogallo (2022) Oro - Trofeo del vino di Berlino (2022) Oro - Catavinum World Wine & Spirits Competition (2022) Oro - Trofeo del vino del Portogallo (2021) Oro - Trofeo del vino di Berlino (2021) Oro Brut Bianco I 50% Pinot Nero I 50% Chardonnay I 12.5%Alc.vol. I Dosaggio < 8 grammi I Contiene solfiti I Spedizione disponibile in tutta l'UE