CIPOLLA CONFIT AL MANGO

Cipolla e mango si combinano meravigliosamente per creare questo confit dai sapori leggermente piccanti, dolci e salati. I manghi, le cipolle e le spezie sono tutti selezionati e preparati a mano per offrirvi un confit di alta qualità. Istruzioni per l'uso: In cucina, il confit di cipolla e mango è perfetto per pollame, verdure, vinaigrette e salse. Idea ricetta: petto d'anatra con cipolla candita e mango Per 4 persone: 2 petti d'anatra, 20 cl di crème fraiche, 1 vasetto di cipolla mango TOCO confit. Taglia la pelle del seno. Scaldare una padella e adagiare i petti d'anatra, con la pelle rivolta verso il basso. Lasciare cuocere per 5 minuti. Rimuovere ed eliminare il grasso. Riscaldare nuovamente la padella e adagiare i petti d'anatra questa volta dalla parte della carne per 3 minuti, quindi rimuoverli. Togliere dal fuoco, versare nella padella l'intera pentola di cipolla confit di mango TOCO. Mescolare bene con il fondo di cottura, aggiungere la crème fraîche. Lasciate ridurre a fuoco basso mentre tagliate a fette i petti d'anatra. Disporre nei piatti e condire con la salsa. Questo piatto si sposa molto bene con il grano.