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Terrine de poule citron confit et chenin
Des poules et des vignes

Terrina di pollo con limone candito e chenin

Gallina allevata all'aria aperta. L'ho cucinato con limone e Chenin de Loire. Un matrimonio riuscito, con l'acidità del limone. Da spalmare sul pane, per picnic, aperitivo.

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