![Terrina di pollo, foie gras e ortiche](https://img.ankorstore.com/products/images/2239627-47d673182960aa.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Terrina di pollo, foie gras e ortiche
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Terrina di gallo, con capriole (funghi del Maine et Loire). I galli vengono allevati in un vigneto a Bourgueil (37). La carne viene cotta con capriole. Viene poi staccato a mano e mescolato ai funghi. Spalmare sul pane.