Moscato AOP de Beaumes de Venise bianco Mathys 2022 750 ml

Moscato AOP de Beaumes de Venise bianco Mathys 2022 750 ml PRODUTTORE INDIPENDENTE Scopri la dolcezza solare del Muscat de Beaumes-de-Venise con il nostro speciale millesimato “Mathys”, un vino dolce naturale di incomparabile eleganza. 

Immergiti in un mondo di sapori floreali e fruttati nella nostra tenuta situata nel cuore di questa magnifica regione vinicola.   Cedete al fascino del nostro Moscato di Beaumes-de-Venise “Mathys”. 

Con il suo colore giallo dorato e il naso molto floreale, che emana note accattivanti di fiori d'arancio, ogni sorso ti trasporta in un giardino di delizie aromatiche.   Questo Moscato offre un bellissimo equilibrio fino al finale, portato al naso e al palato da note discrete ed eleganti di fiori bianchi e albicocca. 

Domina la freschezza, gli aromi di frutta e fiori si armonizzano su un finale ampio e di notevole persistenza. 

Apprezzerete il buon equilibrio tra le sensazioni dell'alcol, la dolcezza dello zucchero e l'acidità, con delicate note di frutta secca, uva e albicocca.   La vinificazione del nostro Moscato di Beaumes-de-Venise "Mathys" è un processo particolare, che inizia in modo classico con la pressatura immediata dei grappoli, seguita dalla decantazione statica e dalla fermentazione a bassa temperatura. 

Successivamente avviene la fase di “mutazione”, indispensabile per mantenere almeno 100 grammi di zucchero residuo per litro. 

L'intero processo avviene in tini di acciaio inox, garantendo così la conservazione degli aromi delicati. 

Il vino viene poi filtrato e imbottigliato velocemente per preservarne la freschezza e il carattere aromatico.   Cibo e vino: Abbinamenti classici: Foie gras, dolci alla frutta (crostata di albicocche, macedonia di frutta fresca), dolci a base di frutta secca (mandorle, nocciole).  Abbinamenti mediterranei: pasticceria orientale (baklava, makrout), dolci a base di miele (pastil di mandorle).  Abbinamenti vegetariani: Macedonia di frutta fresca con un tocco di menta Formaggi: Formaggi a pasta molle e crosta lavata (Munster, Epoisses), formaggi erborinati dolci (Roquefort, Gorgonzola dolce).