
Spalla di montagna di riserva Duroc da 4,5-5 kg
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Spalla Gran Reserva Esencia Albercana di suini allevati in libertà. Da Salamanca con circa 4,5-5 Kg. Spalla ricavata dalle zampe anteriori del maiale nutrito nelle montagne di Salamanca, a La Alberca. Tempo di guarigione approssimativo di 20 mesi