EXTRAIT D'ANCHOIS - SALMURIA 100 ml

Durante il processo di maturazione delle acciughe, sui barili vengono posti dei pesi che immagazzinano il pesce. Questi pesi comprimono le acciughe salate e le fanno iniziare ad espellere un liquido che contiene tutta l'essenza dell'acciuga. L'abbiamo chiamato Salmŭria, umami liquido. Questo liquido ambrato è molto apprezzato nell'alta cucina, dove trova svariati utilizzi. Puoi usarlo per preparare i tuoi piatti di pesce, pasta, zuppe, insalate e infinite ricette. Poche gocce di questo condimento naturale e i tuoi piatti saranno intrisi del sapore del mare. Senza additivi, Senza OGM, Senza glutine, Senza lattosio, Senza zucchero, Senza soia, Senza frutta a guscio