Prosciutto iberico di ghianda 75% razza iberica (taglio a macchina) - Pezzi tra 7.600 kg - 7.800 kg ca.
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Il nostro prosciutto di ghianda 100% pata negra disossato conserva il suo aroma e sapore consueti grazie ad un processo di stagionatura controllato di 36 mesi che conferisce alla carne una consistenza fine e succosa.