Prosciutto iberico di ghianda 75% razza iberica (taglio a coltello) - Pezzi tra 7.000 kg - 7.200 kg ca.
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Il nostro Prosciutto di Ghianda Iberico 50%, tagliato al coltello da un professionista, conserva l'aroma e il sapore consueti grazie ad un processo di stagionatura controllato di 36 mesi che conferisce alla carne una consistenza fine e succosa.