Prosciutto intero Juviles Riserva +16 stagionatura 7,5 kg Jamones de Juviles

Raffinazione naturale e artigianale senza nitriti, senza conservanti solo con sale marino Prosciutto di Juviles (Alpujarra) Questi prosciutti sono ricavati da una coscia di maiale bianco (femmina), che è stata stagionata a mano e naturalmente, senza nitrificanti o conservanti, solo con sale marino, nel comune di Juviles nel centro dell'Alpujarra, in più di 1.250 m sul livello del mare, nel cuore del Parco Naturale della Sierra Nevada. Il tempo di asciugatura è compreso tra 16 e 20 mesi. Generi: Prosciutto “Riserva”: prosciutto con più di 16 mesi di stagionatura. Il prosciutto Juviles è un prosciutto spagnolo prodotto secondo le antiche regole dell'arte. Infatti, dalla macellazione alla stagionatura, tutto è fatto in modo artigianale. Questo per poter offrire un prosciutto di eccezionale qualità. Conosci il miglior prosciutto spagnolo e acquista il tuo preferito su Luxfood-Shop. Un prosciutto essiccato naturalmente unico Il prosciutto Juviles è stato creato nei primi anni 30. Da allora, i metodi utilizzati per prepararlo sono rimasti pressoché invariati. A parte il know-how degli artigiani, le condizioni di essiccazione in una località specifica fanno tutta la singolarità del prosciutto Juviles. Infatti, questo prosciutto spagnolo subisce un'essiccazione naturale nel parco naturale della Sierra Nevada, a 1250 metri di altitudine. L'essiccazione di questo prosciutto dura poi tra i 14 ei 23 mesi. Preparato con metodi naturali da esperti prosciuttai, il prosciutto Juviles è un prosciutto a basso contenuto di sale e non contiene additivi o conservanti. Infatti, oltre ad essere un prosciutto senza nitriti, è anche un prosciutto senza glutine. Prosciutto Juviles: buono per il palato e per la salute Come accennato in precedenza, il prosciutto di Juviles non contiene alcun elemento chimico che possa nuocere alla salute. E che dire del gusto del prosciutto Juviles? È semplicemente una delizia. Le sfumature che si trovano in una singola fetta provengono dalle condizioni di essiccazione uniche e dalla ricchezza floreale del Parco Naturale della Sierra Nevada. Infatti, il vento, il clima, l'ecosistema dei luoghi dove questi prosciutti vengono essiccati danno loro il loro caratteristico gusto. Inoltre, devi sapere che i prosciutti Juviles sono soggetti alle regole e ai controlli estremamente meticolosi del Consiglio di regolamentazione. Questo per preservare l'autenticità del prosciutto Juviles, ma anche per perpetuarne la qualità e il gusto.