Cardelli ESPINALER OL-120 65/85

Cardi naturali La vongola si riproduce nella Ría de Noya. Dopo qualche ora in acqua di mare per rilasciare la graniglia, viene cotto, selezionato per pezzatura e confezionato a mano. Preparato in modo naturale al 100%, solo con acqua e sale in modo da poter godere della sua essenza nella sua forma più pura. I nostri esperti selezionano le vongole ogni campagna e viene lavorata nel minor tempo possibile per preservarne le proprietà: viene cotta, selezionata per pezzatura e inscatolata. Purificato e selezionato in base alla pezzatura. Particolare cura è stata posta affinché l'intero processo, dalla pesca al confezionamento, avvenga senza interruzioni che potrebbero ridurre la freschezza del prodotto.