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Essenz der Alpen

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  • Fondata nel 2018
Il sale alpino austriaco è un tesoro di tempi antichi, incontaminato e naturale: è stato creato 250 milioni di anni fa nel mare che originariamente si trovava sul sito delle Alpi.

Nella nostra tradizionale Pfannensaline in Tirolo riportiamo in vita questo prodotto originale e prezioso e lo portiamo sulla tavola da pranzo moderna. Facciamo bollire a mano il sale da cucina fino in modo tradizionale: dal sale alpino al fior di sale alpino fino al sale dolce di pino cembro. Trasformiamo per voi questo nobile sale di montagna in prelibatezze alpine che portano nel cuore la natura speciale dell'Austria e del Tirolo e portano ogni giorno unicità nella vostra cucina.

 La purezza del mare antico e la forza delle Alpi sono racchiuse nel nostro sale.
Con la conoscenza delle giuste condizioni e con grande sensibilità, scaldiamo delicatamente e tradizionalmente in grandi padelle la salamoia alpina naturale e non raffinata. A seconda della temperatura, del tempo e dei movimenti dell'aria, la salamoia alpina forma cristalli di diverse dimensioni e forme.

Il risultato sono sali delicati, originali e naturali con la forza della montagna. Una delizia per gli occhi, il cuore e il palato.
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