Merlot - IGP Pays de Caux 2021

Un colore rubino limpido e profondo. Al naso note meridionali di gariga, spezie e ribes nero stufato. Al palato è potente, ampio e denso allo stesso tempo, dove la ciliegia si unisce al ribes nero con una buona persistenza. Merlot al 100%. Vinificazione: Fermentazione alcolica in piccoli tini di cemento grezzo, controllo della temperatura, follature. Invecchiato per 6 mesi in demi-muids.