COLOMBIA | Choco Cauca - Caffè Speciale (250g)

Il nome “CHOCO” si riferisce al profilo aromatico di questo caffè e alle sue note gourmet di caramello, nocciola e mandorla. Un degno rappresentante dei caffè della regione del Cauca. La produzione di caffè è concentrata nelle montagne, attorno alla città di Popayan, capoluogo della regione. Gli altopiani del Cauca sono ideali per la produzione di caffè grazie ai ricchi terreni vulcanici e al clima stabile tutto l'anno. Le elevate altitudini delle montagne circostanti e la vicinanza geografica all'Equatore proteggono il caffè dall'umidità del Pacifico e dagli alisei meridionali. Questo caffè proviene da Racafé, uno dei principali esportatori di caffè verde della Colombia. HA Attraverso la sua carta di qualità CRECER, Racafé sensibilizza i produttori sulla salvaguardia delle risorse naturali, contribuisce a migliorare la qualità della vita dei coltivatori di caffè attraverso una giusta remunerazione e fornisce formazione per migliorare la qualità dei caffè prodotti. Specie: Arabica Profilo di tostatura: Medio-leggero Valutazione SCA: 84.5 Gusti: Cioccolato – caramello – nocciola Processo: Lavato Altitudine: 1400 – 2000 metri Raccolta: maggio – giugno Metodo: espresso Mezzo di trasporto ecologico a vela