Le foglie di gelso nero biologico, o Morus nigra, hanno virtù antidiabetiche impareggiabili e consentono una riduzione, o addirittura la scomparsa, della glicosuria. Inoltre, le loro proprietà astringenti, calmanti, depurative, toniche e rinfrescanti saranno molto efficaci, non solo nell'abbassare i livelli di zucchero nel sangue, ma anche nel trattamento dei disturbi urinari e intestinali, nonché dei disturbi del cavo orale e dell'angina. Questa pianta è molto indicata anche per curare vari disturbi invernali come influenza, febbre, mal di testa, mal di gola, tosse e raffreddore, grazie in particolare alle sue proprietà antibatteriche. I suoi principi attivi partecipano inoltre alla riduzione dei livelli di colesterolo e contribuiscono alla riduzione dell'ipertensione. Consumata principalmente come infuso, la foglia di gelso nero ha un sapore piuttosto neutro e dolce.