Mucca sacra! Salsa al curry Kashmir Roganjosh 250 g

Cipolle caramellate e salsa al curry aromatizzata al pomodoro con cardamomo e chiodi di garofano. Un sostanzioso stile Kashmir preferito. Perfetto con Ceci, Agnello o Pollo. Dalle montagne del Kashmir, alle spiagge di Goa, alle strade di Delhi, ogni miglio quadrato dell'India ha un mix unico di spezie e un modo locale di cucinare il curry. La gamma di curry di Holy Cow rispecchia questi metodi locali cucinati in casa e a cottura lenta. Noi caramelliamo le cipolle finché non sono dorate e naturalmente dolci, e arrostiamo e maciniamo appena le nostre spezie. Poi cuociamo lentamente ogni curry per ore... e ore. Abbiamo fatto il duro lavoro, quindi puoi creare il tuo curry unico in pochi minuti. Tutto quello che devi fare è decidere cosa aggiungere! Guida alle dimensioni del morso del Kashmir Il Kashmir è un sito da vedere con la catena montuosa dell'Himalaya, le sue valli e i laghi paradisiaci. Non c'è posto più spiritualmente maestoso. Con il suo clima di montagna frizzante, il Kashmir è ricco di frutta secca, riso basmati, zafferano e bella gente. Questa salsa sostanziosa, ricca e saporita, una delle preferite dai re Mughal, viene tradizionalmente servita con agnello speziato, Koftas (polpette di agnello o verdure). Prendi ispirazione per i tuoi pasti su: holycowsauces.co.uk/recipes. Questo pacchetto + una proteina o una verdura = delizioso curry Ulteriori suggerimenti per rendere il tuo piatto davvero speciale: Marinare l'agnello con lo yogurt, i semi di cardamomo verde tritati, i semi di finocchio tritati, la paprika, la curcuma in polvere e il sale, per una notte in frigorifero. Prova ad aggiungere foglie di spinaci negli ultimi 5 minuti di cottura per un delizioso sapore "saag". Guarnire con foglie di coriandolo fresco tritato.