Mucca sacra! Salsa al curry Madras Chettinad 250g

Cocco, foglie di curry e fieno greco, creano questo aromatico piatto locale in stile Madras. Perfetto con Melanzane, Pollo o Carne. Dalle montagne del Kashmir, alle spiagge di Goa, alle strade di Delhi, ogni miglio quadrato dell'India ha un mix unico di spezie e un modo locale di cucinare il curry. La gamma di curry di Holy Cow rispecchia questi metodi locali cucinati in casa e a cottura lenta. Noi caramelliamo le cipolle finché non sono dorate e naturalmente dolci, e arrostiamo e maciniamo appena le nostre spezie. Poi cuociamo lentamente ogni curry per ore... e ore. Abbiamo fatto il duro lavoro, quindi puoi creare il tuo curry unico in pochi minuti. Tutto quello che devi fare è decidere cosa aggiungere! Una piccola guida a Chennai Una rosa con qualsiasi altro nome'... Madras potrebbe ora essere chiamata Chennai, ma il cibo dell'India meridionale è ancora una festa da vedere. Sebbene il curry di Madras sia stato creato nelle case di curry britanniche, lo abbiamo riportato alle sue radici di Chettinad nel sud dell'India in modo che tu possa goderti il meglio di entrambi i mondi. Il popolo Chettiar dell'India meridionale produce alcuni dei piatti più piccanti e aromatici dell'India e abbiamo replicato il loro metodo di cottura, così puoi goderti questo locale preferito di Madras a casa. Prendi ispirazione per i tuoi pasti su: holycowsauces.co.uk/recipes. Questo pacchetto + una proteina o una verdura = delizioso curry Ulteriori suggerimenti per rendere il tuo piatto davvero speciale: Prova a cucinare con bocconcini di patate e melanzane invece del pollo, insieme ad alcuni spinaci gettati alla fine per uno dei nostri piatti vegani preferiti.