Papavero congelato

Infuso floreale riscaldato e gelificato. Tasso di zucchero 50%. Il fiore per eccellenza dei formaggi di capra, delle tome o delle perline di pecora. Il suo colore farà scalpore accanto a questi prodotti e la combinazione di sapori renderà tutto divino. Potete anche accompagnare un foie gras semicotto con il papavero surgelato.