Rillette di tonno bianco alalunga con foie gras

Il pesce emblematico dell'isola di Yeu è il tonno... Tonno bianco più precisamente. Si dice che questo tonno sia il più nobile della sua specie: è anche molto ricercato, molto più avanti dei suoi congeneri, il tonno pinna gialla o il tonnetto striato. Il tonno bianco è anche chiamato tonno bianco, in quanto la sua carne è leggera e fine. In genere viene pescato nell'Atlantico durante l'estate. Molto apprezzata dalla gente di Isla, la Conserverie Ile'Yeu vi propone questo delizioso pesce sotto forma di rillette per un aperitivo o come antipasto al mare Da gustare come antipasto o su un toast come aperitivo. Apprezzerete le rillette di tonno, la specialità del nostro conservificio.