TONNO BIANCO LUNGO 170

Prodotto pluripremiato al concorso “Selezione Gourmet”. Il tonno è spesso un prodotto insipido e pieno di olio che può essere utilizzato solo in un'insalata o in un panino. Ma il tonno non è quello! Ci sono pescatori nei Paesi Baschi che si preoccupano della risorsa, organizzati in piccole flotte, e che pescano ancora questo pesce con la canna.... Il tonno con la lenza all'epoca delle reti derivanti, esiste ancora! Questo metodo di pesca, oltre a preservare la risorsa, consente in molti casi anche di preservare la qualità del pesce che non viene affogato nella rete o schiacciato nella rete a strascico. Questo è il tipo di prodotto che volevamo offrirvi. Il tonno bianco dell'Armadio delle conserve è ottenuto da lombo di tonno tagliato a mano, salato e fritto, quindi inscatolato in una miscela di olio di semi di girasole e olio d'oliva. Quando apri un barattolo hai davvero una conserva autentica! Il tonno bianco, detto anche tonno bianco, risale il Golfo di Biscaglia alla ricerca di banchi di acciughe e sardine tra i mesi di luglio e ottobre. Nei Paesi Baschi è stato a lungo un peccato. Atterrò al mercato del pesce di Saint-Jean-de-Luz. Acquistiamo i nostri lotti di pesce intero L'assenza di congelamento e la modalità di preparazione del nostro pesce ci permette di ottenere un prodotto di qualità. Il lombo di tonno conserva così la sua morbidezza e il suo gusto. Riceviamo il nostro tonno fresco che tagliamo e cuciniamo in scatola. Per questo nel nostro negozio online non abbiamo solo lombi, scopri le altre specialità in vendita nella nostra gamma di pesce. Consigli per la preparazione: Il nostro lombo di tonno può essere gustato così com'è, su pane tostato imburrato con scorza di limone. Può anche arricchire un'insalata. Il tonno sott'olio si sposa perfettamente con vini bianchi secchi piuttosto “giovani” come un buon Vacqueyras bianco, un Bandol bianco, un Pouilly-Fuissé le clos, uno Chablis premier cru L'Homme Mort o anche un Mâcon Villages.