Anatra Confit in Grasso 780 g

Per un incontro gourmet. Da riscaldare molto dolcemente e da consumare "al naturale" come vuole la tradizione, oppure impreziosito da quarti di pesca per un gustoso incontro dolce-salato. Scatola da 780 g, ovvero 2 cosce d'anatra, grasso d'anatra, sale e pepe. Consigli per la preparazione: preriscaldate il forno a 220°, adagiate le cosce d'anatra sgocciolate dal grasso in una pirofila con la pelle rivolta verso l'alto. Fatele rosolare per 15 minuti poi copritele con un foglio di alluminio e abbassate il forno a 120°. I confit rimarranno caldi in attesa di essere serviti con patate schiacciate rosolate nel grasso d'anatra raccolto in precedenza. Buon appetito ! Maison Lepetit, conserviera artigiana, Domaine de Lintillac.