Stimmi di Zafferano del Quercy - 0,5 g

Grazie alla volontà di uomini e donne legati alla loro terra, i campi di zafferano del Quercy hanno ripreso vita sulla Causse de Cajarc e dintorni. Attraverso disciplinari molto severi che regolano la produzione dello zafferano, i Safraniers du Quercy producono oggi una spezia che si distingue per una qualità eccezionale, identificata da un aroma potente e da un sapore notevole.