Birra artigianale provenzale - Birra di Natale Le Poulpe

Questa birra di fine anno viene prodotta esclusivamente per le festività natalizie, per assaporarne i sapori e le note calde perfette per l'inverno. Nel 18° secolo, i metodi di fabbricazione e produzione della birra erano diversi da quelli odierni. A quel tempo era difficile conservare le materie prime della birra senza alterarne il gusto. I metodi di conservazione non erano così facili come lo sono oggi. Birra, non sprecarla! Quindi i birrai hanno conservato le materie prime e gli ingredienti rimasti dopo la produzione estiva e primaverile per creare una birra atipica in ottobre. Chiamata originariamente “birra di ottobre”, perché prodotta ad ottobre, era pronta per essere degustata a dicembre, motivo per cui l'abbiamo poi battezzata “birra di Natale”.