CHATEAU MALIJAY Vino rosso Côtes du Rhône

Una parola dell'enologo, Aude Deltin: Colore granato di media intensità, naso che unisce carattere fruttato e carattere su uno sfondo di spezie pronunciate. Bocca ampia, piena, calda. Corpo fine e finale inebriante su tannini sciolti. La viticoltura e la vinificazione sono presenti allo Château Malijay dal 1562. Situata nel cuore della Côtes du Rhône meridionale, a 7 km da Orange, la tenuta Malijay si trova nelle denominazioni Côtes du Rhône e Côtes du Rhône Villages Map de Dieu e confina con il denominazioni più famose della regione come Vacqueyras, Gigondas o Châteauneuf du Pape. Argilla calcarea 40 hl/ora 50% Grenache, 45% Syrah, 5% Mouvèdre Fermentazione e macerazione in vasche di cemento per 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica, affinamento in tini di acciaio inox per 12 mesi sulle fecce fini.