Sidro extra brut biologico del Cotentin 2020

Arioso, questo extra-brut offre prima freschezza, sottolineata da bollicine di pizzo. Poi, ricordando le sue origini “Cotentin”, addensa il suo discorso con una cornice maestosa di tannini fini… prima di punteggiare i dibattiti con finezza. Questo 2019 sembra offshore e richiede prelibatezze marine. Degustazione: da 6 a 9°C piatti di mare, Carne rossa, formaggi tipici.