Sidro extra-brut (75cl) - Biologico e senza solfiti aggiunti

Per questa cuvée Extra Brut abbiamo portato a completa fermentazione i mosti che hanno trasformato quasi tutti gli zuccheri residui in alcol. i tannini sciolti e la leggera amarezza sul finale conferiscono a questo sidro un carattere molto normanno. Fermentazione sui lieviti indigeni Il metodo ancestrale della schiumatura Da agricoltura biologica Senza solfiti aggiunti