Tè nero - Black Shangri La ／ Nepal

La tenuta del tè Shangri la situata nella Valle di Ilam è arroccata a 1.500 metri di altitudine e produce solo tè derivanti da coltivazione biologica. Ho scoperto i suoi vini nel 2009, prima la loro versione al tè bianco ed è stato amore a prima vista! Mi sono quindi rivolto alla cooperativa in Nepal. Ho chiamato questa versione è lavorato in Black Shangri la tè nero: è un'annata autunnale. Le sue foglie lanuginose e contorte sviluppano in una tazza morbide note legnose e fruttate di stufato.