VILLATADE "V" BIANCO 75CL - ANNATA 2022

Secco ma non troppo, delizioso e armonico; sprigiona una bella freschezza minerale attorno a fuggevoli note di pompelmo, pesca bianca e frutti esotici. Piacevolissimo come aperitivo, si abbinerà meravigliosamente con ostriche, gamberi o un bel pesce. UVE: 100% Vermentino TERROIR / VINIFICAZIONE: Argilloso e calcareo. Agricoltura sostenibile. Vendemmia meccanica. Diraspatura, pressatura diretta. Fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati. Decantazione. Tappo tecnico in sughero. DEGUSTAZIONE ASPETTO: Bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. NASO: Molto floreale, leggermente acidulo con aromi di agrumi, tocco di frutta secca e miele. PALATO: Attacco morbido, carnoso, ricco e vivace. Una bella freschezza minerale che prolunga le note fruttate. Bel volume omogeneo, aromi tenaci sugli agrumi. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Branzino alla griglia con anice, sogliola alla mugnaia, gamberi alla griglia, formaggi pressati cotti (Conté, Beaufort…) GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol.