Vino bianco Le Blanc Cuvée Esquisse 2023, IGP Méditerranée 75cl 14°

Domaine de Bel Air – IGP Blanc 2023 – Esquisse Un bianco limpido e chiaro con riflessi leggermente dorati. Il naso iniziale è un po' riservato e richiede una leggera aerazione prima di rivelare il suo vero carattere: un iniziale sentore di legno si fonde con un accenno di vaniglia e aromi di frutta bianca matura. Al palato è molto avvolgente. Offre un mix di frutti maturi supportato da una nota legnosa che lo prolunga. Un vino che dà il meglio di sé se aperto un'ora prima di essere servito. Varietà d'uva Vermentino bianco Terreno e clima Coltivato con metodo biologico, il vigneto prospera su un terroir argilloso-calcareo sulle pendici meridionali di Aix-en-Provence. Vinificazione Uve raccolte a mano. Le uve vengono diraspate e pigiate per selezionare il succo primario. La fermentazione alcolica avviene a 16-18 °C. Consigli di servizio Servire tra 10 °C e 12 °C. Abbinamenti cibo e vino È particolarmente apprezzato in autunno e in inverno come accompagnamento a pesce in salsa o bouillabaisse e saporiti formaggi di capra con un filo d'olio d'oliva provenzale. Gradazione alcolica: 13%.5°C