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Tripes à la mode de Caen - 800g - Michel Ruault
Made in Calvados

Trippa alla Caen - 800g - Michel Ruault

“La ricetta è semplice, spiega Philippe Ruault. Bisogna mettere i quattro pezzi dello stomaco di manzo: il cappello, la pancia, la fogliolina e l'abomaso... Si aggiungono gli zampetti di manzo... E soprattutto niente alcol! Altrimenti non è più trippa alla Caen! »Aggiungete a ciò le carote e le cipolle, sbucciate e tagliate a mano."

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