Riso Bomba Dehesa de la Albufera (Valencia)

Riso con grande capacità di assorbimento del sapore, coltivato nella laguna valenciana. Chicco sodo e lasso che, durante la cottura, si allunga e si raggrinzisce, ma non passa così facilmente, assorbendo più liquidi e sapori rispetto ad altri risi. Cottura ottimale: 16-18 min