Casa Cacao Cioccolateria Coop. Norandino 66% (Celler de Can Roca)

casa del cacao 80 g Cioccolato gourmet prodotto da Casa Cacao, dal prestigioso marchio El Celler de Can Roca, uno dei migliori ristoranti al mondo di tutti i tempi. Questo cioccolato proviene dalla zona di produzione di cacao più prestigiosa del Perù, con il 66% di cacao, e prodotto nel laboratorio di Girona, sotto la supervisione del pasticcere e cioccolatiere Jordi Roca. Piuttosto una delizia. Scheda dati Cacao proveniente dalla più prestigiosa zona di produzione del cacao del Perù, dove predomina il cosiddetto “cacao bianco”, raccolto dai piccoli produttori della zona. Nel laboratorio di Casa Cacao lo selezioniamo a mano, lo tostiamo, lo sgusciamo, aggiungiamo zucchero di canna biologico e burro di cacao, oltre al latte di capra in polvere, e lo conciamo per un minimo di 48 ore. Ingredienti: 66% fave di cacao di Piura, Perù), zucchero a velo, burro di cacao. Allergeni: non contiene. Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte, glutine e soia. Produttore: Casa Cacao (El Celler de Can Roca) Origine: Cooperativa Norandino Piura, Perù. Nota di degustazione Profilo molto acido. Troviamo note di frutto della passione, arancia, melone, pompelmo... Informazioni nutrizionali: Calorie per 100 g 559 Kcal Valore energetico: 2340 KJ Proteine: 4,6 g Carboidrati 61,04 g Zuccheri: 48,07 g Grasso: 32 g Grassi saturi: 24 g Sale: 0,59 g Scadenza: 24 mesi Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce solare diretta.