Cioccolato Casa Cacao Hacienda Victoria 55% con latte di capra (Celler de Can Roca)

casa del cacao 80 g Cioccolato gourmet prodotto da Casa Cacao, dal prestigioso marchio El Celler de Can Roca, uno dei migliori ristoranti al mondo di tutti i tempi. Questo cioccolato proviene dall'Hacienda Victoria, Ecuador, 55% di cacao e latte di capra, e prodotto nel laboratorio di Girona, sotto la supervisione del pasticcere e cioccolatiere Jordi Roca. Piuttosto una delizia. Scheda dati Cacao raccolto, fermentato ed essiccato nella stessa azienda agricola di 460 ettari di coltivazione del cacao denominata "Cacao Nacional", fermentata per 3 giorni in cassette di legno. Nel laboratorio di Casa Cacao lo selezioniamo a mano, lo tostiamo, lo sgusciamo, aggiungiamo zucchero di canna biologico e burro di cacao, oltre al latte di capra in polvere, e lo conciamo per un minimo di 48 ore. Ingredienti: 55% fave di cacao di Hacienda (Victoria, Ecuador), zucchero a velo, burro di cacao, latte di capra in polvere (15%) Allergeni: non contiene. Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte, glutine e soia. Produttore: Casa Cacao (El Celler de Can Roca) Origine: Hacienda Victoria, Ecuador. Appunti di CATA Troviamo piacevolissime leggere note acide di frutti rossi e formaggio di capra. Informazioni nutrizionali: Calorie per 100 g 608 Kcal Valore energetico: 2547 KJ Proteine: 7,49 g Carboidrati 36,71 g Zuccheri: 33,69 g Grasso: 42 g Grassi saturi: 26 g Sale: 0,16 g Scadenza: 24 mesi Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce solare diretta.