Vino rosso Costerduo Priorat

Bottiglia da 75 cl Un vino rosso di Priorat, elegante e complesso. È ancora un classico coupage di Garnacha e Carinyena, ma elaborato e leggermente invecchiato per evidenziare uno stile più fresco e fruttato, pur conservando tutta la potenza e il carattere riconosciuto di Priorat. È un frutto autentico delle migliori uve del terroir di Costerduo. Possiamo dire che è l'ideale per chi vuole iniziare con i vini Priorat. Il prezzo di qualità è eccezionale. Scheda dati: Cantina: Costerduo FARE. Ca. Priorat Annata: 2016 Varietà: 56% Cariñena e 44% Garnacha Grado: 14,5% vol. Nota di degustazione: Elegantemente fresco e fruttato, ma ricco, potente e autentico Priory. Vivace gioco di colori rosso intenso e viola nel bicchiere. Finale persistente con piacevoli sensazioni piene di complessità. Temperatura di servizio: 12-14º C Geologia e suolo 56% Cariñena e 44% della varietà Garnacha. Da vigne tra i 15 ei 35 anni. Vino rosso pregiato di Priorat. Pavimenti in pietra llicorella, caratteristica della zona del Priorat. Viticoltura d'altura e in pendio. accoppiamento Si abbina perfettamente agli antipasti. Ideale con tapas di formaggio semistagionato e salsicce. Peperoni arrostiti. Grigliate e barbecue: controfiletto, costolette di agnello. Elaborazione Vendemmia: Vendemmia da inizio settembre a inizio ottobre. Uve raccolte a mano in cassette da 12 kg la prima settimana di ottobre al loro ottimale punto di maturazione. Selezione attenta, diraspatura, con pigiatura delicata. Fermentazione alcolica in piccole vasche di acciaio inox, immersione periodica con coperchio e moderata macerazione. Pigiatura soffice con separazione del vino di fiori. Fermentazione malolattica. Affinamento fine in rovere francese nuovo e botti usate. Affinamento in bottiglia tra sei mesi e un anno. Fermentazione: 12 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.