🐖 Spalla Disossata Bernardo Selección 100% BEHER – circa 2,2 kg

La Spalla Disossata Bernardo Selección è un salume pregiato ottenuto da maiali 100% iberici, allevati allo stato brado e alimentati con ghiande. Pur essendo di altissima qualità, non è Pata Negra, in quanto i maiali non hanno soddisfatto tutti i requisiti del Consorzio. La carne viene accuratamente disossata a mano, preservando qualità e consistenza. Con un peso variabile tra 1,9 e 2,4 kg, è ideale per ristoranti, gastronomie e negozi gourmet, pronta da affettare e servire. La stagionatura di 24 mesi conferisce sapore intenso, aromatico e texture fondente, tipica dei migliori salumi iberici.