Olio Monocultivar Coratina 25cl

Olio aromatico ricco di polifenoli, caratterizzato da un fruttato medio/intenso, amaro e piccante, con dominante di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo. Abbinalo a: verdure al vapore, insalate di pomodori, funghi porcini grigliati e zuppe di legumi, a crudo con carni grigliate o cotte a fuoco lento e con formaggi, soprattutto stagionati. IL MONOCULTIVAR: UN OLIO MONOVARIETALE L'olio extravergine di oliva prodotto con olive di un'unica varietà (cultivar) è detto olio monovarietale (o monocultivar). Solo una piccolissima percentuale degli oli prodotti in Italia sono monovarietali: il monocultivar è quindi percepito dagli intenditori come un olio raro e prezioso, un olio dalla forte personalità, molto tipico, molto rappresentativo del territorio in cui viene prodotto e capace di donare un sapore unico e squisito ad ogni piatto.