Olio Monocultivar Carolea 25cl

Olio noto per la sua bassa acidità, caratterizzato da un livello di fruttato medio/intenso, un livello medio di amaro e piccante, con sensazioni erbacee predominanti e leggere note di carciofo, mandorla fresca e pomodoro. Abbinalo a: sia piatti crudi, insalate e antipasti che piatti cucinati, soprattutto piatti a base di pesce e verdure. IL MONOCULTIVAR: UN OLIO MONOVARIETALE L'olio extravergine di oliva prodotto con olive di un'unica varietà (cultivar) è detto olio monovarietale (o monocultivar). Solo una piccolissima percentuale degli oli prodotti in Italia sono monovarietali: il monocultivar è quindi percepito dagli intenditori come un olio raro e prezioso, un olio dalla forte personalità, molto tipico, molto rappresentativo del territorio in cui viene prodotto e capace di donare un sapore unico e squisito ad ogni piatto.