500g FARINA DI CECI BIOLOGICA

Farina di ceci ottenuta da ceci essiccati, puliti e frantumati. La farina così ottenuta è pesante, di colore giallo paglierino con odore e sapore specifici. Idea ricetta sulla busta: la socca, una frittella di farina di ceci (con 250 g di farina di ceci, 3 cucchiaini di sale e pepe e 50 cl di acqua). Conservazione ottimale della farina al riparo dall'umidità e ad una temperatura <16°C