500g FARINA DI SEGALE T130 GRIND

Macinare la segale su una mola di pietra. Migliora l'assemblaggio della mandorla, del germe e dei piccoli involucri del seme. Questo metodo tradizionale garantisce una farina ricca di oligoelementi, riconosciuta per i suoi benefici sul funzionamento metabolico nonché aromi ineguagliabili che fanno rivivere in noi sapori di un tempo. Conferirà un'ottima conservazione del pane dal colore scuro e dalla mollica compatta. Ricetta per il pane di segale sulla borsa. Fornire farina di grano o farro per aiutare lo sviluppo del pane. Conservazione ottimale della farina al riparo dall'umidità e ad una temperatura <16°C