Farina d’Orzo

Farina dal gusto ruvido: miscelata alla farina di grano è ideale per la pastificazione. Utilizzata da sola, è perfetta per torte e biscotti. La farina di orzo si ricava dalla lavorazione e macinazione di orzo decorticato: è un cereale ricco di proteine, fibre, sali minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, silicio e zinco) e di vitamine (A1, B1, B2, B3, E). L’orzo ha proprietà antidiarroiche, emollienti, remineralizzanti, diuretiche e rinfrescanti ed è anche in grado di rilassare le pareti intestinali, favorendo un buon transito. La nostra farina di orzo, essendo ricca di fibre, ha proprietà lassative e stimolanti. Agisce, inoltre, sul sistema immunitario grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Insieme all’avena, è uno dei cereali a più basso indice glicemico.