Libro: Germoglio di ribes nero in profumeria

Nose+LMR – Il quaderno dei naturali – ISBN: 9782491567194 Autori: Éléonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt Coltivato in Borgogna, in Francia, il frutto della macchia di ribes nero è famoso per il suo utilizzo in liquori e aperitivi. Ma è la gemma che viene impiegata in profumeria: verde e fruttata con un morso simile a un liquore, l'assoluta di gemme di ribes nero è un ingrediente di fascia alta che costituisce una delle rare note fruttate naturali nella tavolozza dei profumieri. Esplora le molteplici sfaccettature di questa gemma color malva e senza pretese, viaggiando dalla botanica, dalla storia, dall'arte e dalla gastronomia all'agricoltura e alla chimica, senza trascurare, ovviamente, il mondo delle fragranze e dei loro creatori. Nez editions (Nez, la rivista olfattiva; The Big Book of Perfume) ha collaborato con LMR Naturals di IFF, il gold standard negli ingredienti naturali per l'industria dei profumi, per presentare una collezione unica nel settore: “The naturals notebook ”.