Cime di rapa in olio extra vergine di oliva (280g)

Scopri il nostro sugo top di rape tipico del nostro territorio garganico! Cosa sono le Cime di Rapa? Questa è la verdura più popolare in Italia! Chiamato anche “broccoletti”, “rapini” o “friarielli” e tradotto in francese come “broccoli rabe”, è in realtà un ibrido tra broccoli e cavoli. Ha foglie verdi e appuntite e un bocciolo che ricorda una testa di broccolo. Questa pianta dal gusto deciso ha proprietà digestive ed è ricca di vitamine e sali minerali. Le foglie di questo ortaggio vengono generalmente consumate crude in insalata, cotte nella pasta o semplicemente cotte al vapore. Le cime di rapa vengono coltivate con cura nel nostro terroir del Gargano (Puglia, Italia), quindi vengono raccolte, cotte quindi mescolate con olio d'oliva e condite con aromi della regione. Niente di più! Le cime di rapa sono un must della cucina pugliese: sono particolarmente note per la loro associazione con le orecchiette “alla cime di rapa”. Si trova anche su alcune pizze o nelle zuppe. Questi ortaggi vengono coltivati ​​e lavorati da due fratelli artigiani nei terreni di famiglia nel Parco Naturale del Gargano (Puglia, Italia) - importante territorio agricolo nella zona agricola dell'Alto Tavoliere - e sono certificati alimentari BRC. Vengono raccolti a maturazione, nel momento migliore della stagione, per avere la massima freschezza e sapore. +I piccoli fiori gialli che compaiono sulla sommità della rapa durante la fioritura sono commestibili. Confezione: 12 vasetti. Peso: 280 g. Ingredienti: cime di colza 25%, olio extravergine di oliva 20%, sale, broccoli, olio di oliva, cipolle, aglio, peperoncino. Correttore di acidità: acido lattico, acido citrico. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni. Conservato in un barattolo di vetro riciclato e riciclabile.