Purea di castagne

✓Ricetta unica, pochissimo salata, senza aromi né conservanti ✓ Pezzi di castagna per un tocco di indulgenza ✓ 99,9% ingredienti francesi (solo la noce moscata no) ✓ Produzione artigianale in Charente ✓ Fornitura locale: butternut coltivato e cucinato in Charente: produttore supportato come parte del nostro approccio di transizione ✓ Castagne del sud-ovest ✓ Agricoltura biologica “Il Planet-score® è un sistema di valutazione completo e indipendente che rivela il valore ambientale dei prodotti. 

Lo trovate nelle foto. » Inoltre, perché abbiamo progettato questo prodotto? •Un approccio impegnato alla transizione agricola. 

Il butternut viene coltivato da un orticoltore partner situato a pochi km dal luogo di lavorazione. 

Attualmente stiamo lavorando alla stesura di una tabella di marcia con un gruppo di produttori di cui lui fa parte, che includa un lavoro sulla comprensione della vita nel suolo per l'implementazione di tecniche più virtuose come la copertura vegetale. . •Dal castagno francese riconducibile all'appezzamento. 

Il settore francese oggi è promettente ma è in declino, lo sosteniamo con la fornitura di una cooperativa della Dordogna. 

Il nostro partner risana i castagneti tradizionali abbandonati e pianta nuovi frutteti con varietà di castagni adatte al processo di trasformazione. Allergeni: Glutine (tracce), Latte/lattosio, Frutta a guscio (tracce), Sedano (tracce), Sesamo (tracce)