Chicchi di caffè: Colombia Supremo Huila

Questo "Supremo" è coltivato nel sud-est della Colombia nella regione montuosa di Huila famosa in tutto il mondo per la qualità del suo caffè. È particolarmente ricercato per i suoi chicchi più grandi (Supremo) rispetto a quelli generalmente prodotti in Colombia, perché offre una tazza intensa e cremosa, oltre alla fine acidità tipica dei caffè colombiani. La raccolta è manuale, le ciliegie vengono accuratamente selezionate poi spolpate per recuperare i chicchi di caffè che verranno poi lavati in pura acqua di montagna prima di essere essiccati al sole.